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类别: 家常菜 自汗盗汗食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
工艺: 煮 口味:咸鲜味 食用:中餐|晚餐
主料: 野鸭1500克
辅料: 山药250克
调料: 料酒10克 姜5克 大葱10克 盐3克
1. 野鸭去毛及内脏,洗净后放入锅内,加入适量清水煮熟;2. 熟鸭捞出待凉,去骨切丁,原汤留用;3. 山药去皮,洗净切碎;4. 姜切片,葱切段;5. 将山药与鸭丁一起倒入原汤内,加入料酒、姜片、精盐、继续煮沸成汤即可。
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。