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原笼牛肉 >>
1.菜花切去梗和叶,切成2厘米大的颗;葱白切段,余下的葱和姜拍破。
2.虾米选去杂质,洗一遍后用冷水泡上。
3.将虾米、料酒、拍破的葱、姜和鸡汤1000毫升在沙锅中烧开,再放入菜花,移用小火炖5分钟即烂,加入味精和盐,调好味,装入汤盅内再撒上胡椒粉和葱段,放上鸡油即成。
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