烹饪方法:

1. 将花菇用清水涤洗后，放入碗内，用温水浸泡至透；
2. 花菇捞出去蒂洗净，原汤沉淀去渣留用；
3. 取碗一个，把花菇面朝下转着码在碗内；
4. 加入盐、姜汁、味精、原菇汤、鸡汤、鸡油，上锅蒸透；
5. 将蒸好的花菇扣在盖碗中，汤滗入勺内；
6. 上火加入菇汤、鸡汤烧开，撇去浮沫；
7. 调入姜汁、味精，淋入鸡油，轻轻浇在盖碗花菇上即成。

相关链接:

食谱营养:

花菇：花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素₁、B₂、C、烟 ... >> 查看详细介绍