营养成分

580.34
千卡
39.51
克
17.03
克
77.38
克
64.69
微克
9.9
克
161.25
微克
960
微克
1.14
毫克
0.32
毫克
4.79
毫克
48
毫克
21.36
毫克
278.59
毫克
766.42
毫克
1248.55
毫克
1218.98
毫克
204.85
毫克
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毫克
5.34
毫克
8.51
毫克
1.49
毫克
2.58
毫克

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查看：14 蚕豆烧熏干

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烹饪方法:

1. 将蚕豆剥皮，除去豆眉，用冷水洗净，在沸水中煮熟；
2. 熏干（香干）切成小丁；
3. 炒锅置中火上烧热，倒入植物油烧热，将蚕豆倒入，煸炒约10分钟；
4. 把熏干丁下锅，随即放入少许清水，加白糖和精盐，烧1分钟；
5. 加入味精，用湿淀粉调稀勾芡，颠动炒锅，淋上香油，盛入盘内即成。

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食谱营养:

蚕豆：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱 ... >> 查看详细介绍
香干：香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。 >> 查看详细介绍

食物相克:

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。

蚕豆烧熏干

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