烹饪方法:

1. 豆腐切丁，葱切成粒状，蛋打散，油锅烧热放入香油，炸姜至香气出来；
2. 接着放入鸡腰，倒入料酒、盐、鸡精；
3. 烧滚后放入豆腐丁，转中火焖至水干；
4. 淋上蛋液马上熄火，小心铲几下利用余温热一下，盛盘撒上葱花即可。

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制作提示:

做月子时最适合吃，鸡腰富含荷尔蒙与蛋白质，是滋补身体的良品。

食谱营养:

豆腐(北)：1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需 ... >> 查看详细介绍

鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

食物相克: