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1. 将鸡蛋打散拌匀;
2. 把雪里蕻用清水浸泡洗净,拧干水分切成小段;
3. 将雪里蕻放入净锅中爆炒至水分蒸干取出;
4. 姜切成末;
5. 锅上火倒油烧热放入姜末炒出香味,再加入雪里蕻、酱油、白糖,少许水,加盖煮四五分钟;
6. 加入香醋、味精拌匀,将蛋液倒入锅内煎至两面呈金黄色,即可盛盘食用。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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