烹饪方法:

1.　猪肉洗净，切片，控干水分；
2.　青、红椒分别洗净后去蒂去籽，切菱形片；
3.　牛肝菌罐头打开，在沸水中焯一下后捞出，控干水分；
4.　青红椒也焯一下；姜去皮洗净切片备用；
5.　锅内倒油烧热，放入姜片、肉片翻炒片刻；
6.　加豆瓣酱、水、牛肝菌用中火烧热至开锅；
7.　加盐、味精、胡椒粉、料酒翻炒均匀后，加青红椒丝略炒后盛出即可。

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制作提示:

本品可用罐装牛肝菌1/2个代替白牛肝菌，口感更好。

食谱营养:

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