烹饪方法:

1. 将茭白、冬笋、玉兰片分别切成长形的滚刀块；
2. 放开水锅中烫透，用清水过凉，拼码在盘内；
3. 炒勺上火，放入鸡汤、精盐、料酒、白糖烧开；
4. 撇去浮沫，将三白轻轻推入，微火煨透入味；
5. 上火，调入味精，用水淀粉勾浓芡，淋入鸡油；
6. 颠翻炒勺，出勺装盘即可。 

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食谱营养:

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玉兰片：玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 >> 查看详细介绍