营养成分

1221.96
千卡
0.02
毫克
62.6
85.24
51.58
1.32
微克
0.42
490.75
毫克
58.25
微克
14.9
微克
0.15
毫克
0.54
毫克
15.4
毫克
1.5
毫克
33.08
毫克
555.84
毫克
823.08
毫克
956.36
毫克
4737.06
毫克
231.98
毫克
14.3
毫克
4.27
毫克
72.91
毫克
2.02
毫克
1.11
毫克

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查看:31 鸡里蹦

烹饪方法:

1. 将鸡肉洗净,切成1.3厘米见方的丁;
2. 鸡丁与虾仁分别用蛋清、淀粉、精盐浆好;
3. 将精盐、料酒、味精、牛奶、水淀粉、葱米、姜米放碗内,调成芡汁;
4. 炒勺上火,放花生油烧热,下虾仁、鸡丁滑散滑透,倒出沥油;
5. 再将虾仁、鸡丁倒回勺内,上火,倒入芡汁,颠炒均匀,淋入鸡油,装盘即可。

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制作提示:

本品有滑油过程,需备花生油约500克。

食谱营养:

牛奶:1. 牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽; 2. 牛奶 ... >> 查看详细介绍
鸡蛋清:鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量 ... >> 查看详细介绍
虾仁:1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、 ... >> 查看详细介绍
鸡胸脯肉:鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对 ... >> 查看详细介绍
淀粉(玉米):1. 玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

鸡里蹦

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