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将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 家常菜 胃调养食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺: 白烧 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|
口感:蘑菇浅黄,鸡片雪白,汤清味鲜,别有风味。
主料: 猴头菇150克
辅料: 鸡胸脯肉100克
调料: 料酒10克 盐3克 味精2克 小葱10克 香油10克 鸡油25克
1. 鸡脯肉、猴头蘑(泡透)均切抹刀片;2. 葱洗净切丝;3. 勺内加鸡油,下入葱丝炝香,加料酒、鲜汤烧开;4. 然后,下入猴头蘑烧透;5. 下入鸡片烧开,味精至熟,淋入香油出勺装汤碗。