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类别: 私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱
工艺: 煮 口味:咸鲜味 食用:中餐|晚餐
主料: 鸡300克
调料: 冰糖3克 胡椒5克 丁香2克 香叶2克 八角1克 甘草2克 草果2克 酱油3克
1. 将鸡宰杀洗净,去内脏待用;2. 炒锅放入冰糖、胡椒粒、丁香、香叶、桂皮、大料、甘草、草果、酱油烧开;3. 手提鸡的头部,将鸡身放入已经煮开的卤汁中,上下翻动片刻,放入锅内煮5分钟;4. 取出继续翻动片刻,再放入锅内煮熟,取出切片即可。