营养成分

597.8
千卡
11.45
克
52.73
克
28.72
克
29.72
微克
9.35
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微克
2883.7
微克
0.06
毫克
0.31
毫克
2.38
毫克
12.2
毫克
39.69
毫克
124.01
毫克
180.16
毫克
542.58
毫克
2521.06
毫克
1.35
毫克
88.92
毫克
8.57
毫克
1.54
毫克
3.67
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0.42
毫克
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烹饪方法:

1. 将面筋切成一分厚的薄片，再切成细丝，放入沸水煮两分钟捞出，再放清水浸铴片刻，沥水待用；
2. 芹菜洗净，撕去老筋切成寸段，用沸水焯一下，沥干；豆瓣酱斩碎；
3. 炒锅洗净置火上，放入香油，烧至六成热时，放入面筋丝煸炒，加入盐、继续煸炒至面筋丝呈浅黄色，再加入豆瓣酱、辣椒粉，在锅内翻拌均匀，然后加入盐、白糖、酱油、料酒、芹菜段、姜丝、味精，翻拌均匀后，撒上花椒粉即可装盘上桌。

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面丝煸芹菜

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