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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
回锅肉 >>将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
大地丰收 >>1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
原笼牛肉 >>
1.龙虾去头剥壳后洗净,放入沸水锅内焯熟,捞出冷却后片成片。
2.鸡蛋黄和大豆油混合搅成黏汁,放入白糖、精盐、白醋、味精、胡椒粉和芥末搅匀,再把龙虾片放入卤汁中一起搅拌均匀,装盘时用莴笋叶和火腿围边装饰即可。
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