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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 四川菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
工艺: 拌 口味:香辣 食用:中餐|晚餐
主料: 猪脬500克
调料: 辣椒油10克 酱油10克 白砂糖8克 香油10克 盐5克 味精5克 大葱10克
1. 把猪舌刮净舌苔,洗净,放进开水锅中煮熟,捞出;2. 将猪舌适当切成薄片,放盘内备用;3. 葱切细末;4. 把辣椒油和白糖、酱油、香油、盐、味精连同葱末一起放在碗中,调匀,浇在猪舌上,拌匀即可。