营养成分

1279.8
千卡
120.29
克
82.15
克
16.09
克
12.74
微克
1.26
克
515
毫克
187.8
微克
17
微克
0.05
毫克
0.68
毫克
12.68
毫克
0.7
毫克
1.6
毫克
184.18
毫克
398.4
毫克
576.06
毫克
2419.35
毫克
42.78
毫克
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毫克
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毫克
50.62
毫克
0.31
毫克
0.56
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烹饪方法:

1. 将鸡爪斩去趾甲，洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净；
2. 阿胶用清水浸软后切块；
3. 香菇浸软洗净；
4. 姜去皮切片；
5. 锅内注入适量清水，用旺火烧开，放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片；
6. 用中火煮2小时至阿胶溶化、鸡爪熟透；
7. 待汤汁浓稠时下精盐调味即可。

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食物相克:

阿胶：阿胶畏大黄。

凤爪阿胶

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