营养成分

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千卡
0.01
毫克
329.46
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413.46
克
323.42
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55.56
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1880
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微克
101.7
微克
1.81
毫克
5.06
毫克
86.98
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0.85
毫克
15.33
毫克
1027
毫克
2657.3
毫克
4270.55
毫克
64970.02
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1.2
毫克
636.9
毫克
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烹饪方法:

1. 鸭子宰杀后取出内脏，煺去毛，洗净搌干水分；
2. 放入油锅炸至金黄色捞出控油；
3. 锅上火烧热放油，投放姜葱煸香，加水4500克，将甘草，八角，花椒用纱布包好，另取纱布将红米包好一起放入锅中，淋上黄酒，加盐，糖，将鸭子放入锅中煮20分钟左右；
4. 放入味精，用旺火收汁取出，涂上麻油即可装盘。

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食谱营养:

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上海酱鸭

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