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回锅肉 >>将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
大地丰收 >>1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
原笼牛肉 >>
1. 薯仔(土豆)蒸熟,压成蓉,加入牛油、牛奶和精盐拌匀;
2. 蘑菇去蒂,洗净抹干,酿入薯蓉;
3. 锅上火倒入植物油烧至七成热,放入酿好的蘑菇滑油;
4. 捞出控油煮熟清水,放入滑过油的蘑菇,文火煮至再滚即成。
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