烹饪方法:

1.牛肉洗净去筋膜，剁成粗末；芹菜择洗干净之后切成丁；四川豆瓣剁细；姜切末；大蒜剁成泥。
2.净锅烧热，放入牛肉末，炒干水分后，倒出待用；锅内放入油烧至七分热后，加入豆瓣和姜末，炒出香味，重新放入牛肉末炒散后，放芹菜丁炒匀，以盐和酱油调味即可。

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制作提示:

1.炒牛肉时间宜短，断生即可，此菜做法也可用于羊肉。
2.本菜选用的牛肉为黄牛肉；调料中的选用的豆瓣为四川豆瓣。

食谱营养:

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牛肉（瘦）：1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

帮助子宫收缩，清热利水，消肿解毒，有利于产后腹痛的缓解。