营养成分

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烹饪方法:

1. 黄鱼去鳞，内脏洗净，两面剞刀花；
2. 锅热加油，葱姜蒜爆锅；
3. 有香味时加甜面酱；
4. 炒至变色，加料酒调味，加黄鱼，两面煎一下；
5. 加汤，急火烧开，慢火煨透；
6. 汤汁将干时，将鱼翻身，继续烧至汤汁剩少许，加香油出锅。

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制作提示:

1. 鱼必须新鲜。
2. 葱、姜、蒜尽量多，烧制时间一定要长，慢火。

食谱营养:

大黄鱼：1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。

家常黄花鱼

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