1. 水与鸡肉,鸡骨按3:1的比例煮沸,撇去浮沫; 2. 移微火上,得清鸡汤; 3. 将黄油倒入厚底锅内加热; 4. 将胡萝卜片、葱头丝、辣椒粉投入锅中煸炒,直至黄 ...
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1. 猪肝洗净,切片; 2. 猪腰去筋膜,切花后切块,放在碗中加米酒、精盐腌1小时,再以清水冲净; 3. 葱一半洗净,切段,姜洗净切块,一起放入滚水中加猪肝和 ...
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1. 将素鸡肉切成滚刀块; 2. 胡萝卜洗净,切成滚刀块; 3. 炒锅洗净置火上,锅内放花生油烧热,下入姜末和葱末,煸炒出味后,下入素鸡块、胡萝卜块,继续煸 ...
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提前把土豆洗净煮熟去皮捣成土豆泥;把猪肝洗净,剔去筋皮,切成一份两片,撒盐、胡椒粉,粘上面粉用热油煎上色,熟后控去油,放黄油稍煎,用辣酱油烹之,起 ...
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1. 木耳用温水发涨,择洗净; 2. 小白菜心洗净; 3. 猪肝洗净,去筋切成薄片; 4. 淀粉(10克)放碗内加水调出湿淀粉(23克)备用; 5. 姜、蒜切成方片,葱 ...
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1. 肝去净白筋,平刀片成薄片,直刀切成8 厘米长,帘子棍粗细的丝,用植物油拌匀; 2. 洋葱头洗净切细丝; 3. 香菜择洗干净,洗净; 4. 炒勺置旺火上,打底 ...
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1. 将鲍鱼洗净,片成薄片,再用鸡蛋清和淀粉上浆; 2. 青椒、红椒切成柳叶片; 3. 姜、葱、蒜均切片; 4. 清汤置于碗中,加入料酒、精盐、鸡精、胡椒粉调成 ...
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1. 将每个鲍鱼两面剞上花刀,再片成两片; 2. 冬笋切滚刀块,然后过油; 3. 海米(虾米)用温水泡软,洗净切末; 4. 雪里蕻洗净切成细丝,用油炸成菜松; 5 ...
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