1. 将粳米淘净,在水中浸泡一夜; 2. 生姜去皮后榨成姜汁; 3. 充分泡软的粳米加2杯水在榨汁机中打成米浆,然后过滤; 4. 滤后的米浆放入锅中加1杯水拌匀; ...
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1. 将糯米和生姜汁共同放入锅中,用文火翻炒; 2. 糯米炒熟后倒出; 3. 待糯米稍冷却后用石磨研成细粉; 4. 食用时用开水将粉调成糊状即可。
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1. 将鲜牛肉洗净并剁成肉茸; 2. 生姜挤压出汁,约有两匙的量,放入牛肉中; 3. 再加入酱油、花生油、葱调匀; 4. 大米淘洗干净后,用水煮至八分熟,捞出沥 ...
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1. 红茶、干姜入锅并加入适量的水煮20~30分钟; 2. 再放入适量红糖煮3~5分钟即可。
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1、鳝鱼去骨、内脏,切丝,放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀; 2、粳米置盆内,加水上笼武火蒸约40分钟, 3、开笼,将黄鳝倒于饭面上,继续蒸20分钟, 4、 ...
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1. 鸭宰杀,煺毛,去内脏,洗净,切成大小适中的块件; 2. 用锅烧水,待水微沸投入鸭件,拖净血污后捞起,沥去水分; 3. 沥干水分的鸭块加入麦芽糖10 克、酱 ...
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1. 将排骨洗干净改刀成段; 2. 莲藕去皮洗净切成块; 3. 葱切段、姜切片; 4. 锅上火放入油,烧至五成热时,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒 ...
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1. 将鸭宰杀治净,入沸水锅中焯一下,捞出沥干水分,趁热抹上麦芽糖,吹干1 小时; 2. 香菇去蒂,洗净,切1 厘米见方的丁; 3. 冬笋去壳、老根,洗净,切1 ...
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