1. 将狗肉洗净,剁成3厘米见方的块,与冷水同时下锅,烧开去掉血腥味; 2. 将狗肉用漏勺捞出,再用清水洗两次,沥去水; 3. 青蒜切成3厘米的段; 4. 附子、 ...
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1.将羊肉洗净,切8片,用刀背拍打成圆形薄片,撒上盐、胡椒粉,再蘸上面粉。 2.当油锅烧热后,将羊肉片用热油煎成两面上色,控去油放黄油稍煎,再用辣酱油烹 ...
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1. 将鸡琵琶腿中间用刀斩开,成扇形,用清水洗净,沥干; 2. 洋葱头去皮洗净,切成碎末; 3. 在锅中加入鸡油,烧热后倒入洋葱,迅速煸炒香味,离火,撒入咖 ...
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1. 狗肉择洗干净,切成3厘米见方的块,用凉水浸泡1小时; 2. 捞出沥净水,放入盆内,加入酱油、白酒各少许,抓匀,煨10分钟; 3. 蘑菇切小块; 4. 干红辣椒 ...
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1. 先将肫球洗净血污,去干水分,用干淀粉捞匀,待用; 2. 将圆椒(柿子椒)、尖椒开边去籽,去筋蒂,切件,洗净; 3. 烧热锅下油,将肫球拉嫩油至八成熟捞 ...
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1.选用羊腰窝带骨肉,斩成长约13厘米、宽2厘米的条块,洗净。 2.将香菜末,蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。 3.锅置火上,上 ...
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1. 将肥肠刮洗干净,放入冷水锅内,加入白酒煮至熟透,捞出沥干水分; 2. 肥肠晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条; 3. 青、红椒去蒂切滚刀块; 4. 蒜子去蒂 ...
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1. 五花(肥瘦)羊肉斩成约1.2厘米宽,2厘米长的骨牌块,洗清,连同切成两段的白萝卜(200克)一起入沸水锅中出水,捞出,; 2. 余下的白萝卜削去皮洗净,切成滚 ...
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