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吉列炸里脊片
类别: 私家菜
冬季养生食谱
肢寒畏冷食谱
工艺: 软炸 1.将牛里脊切成2片，再拍成长12厘米、宽10厘米的片，用刀尖点剁数下，撒上胡椒粉、精盐、面粉，再蘸匀鸡蛋，滚上面粉，压实。 2.炒锅上火，烧热，倒入油，将 ...
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软炸鸡条
类别: 北京菜
月经不调食谱
贫血食谱
工艺: 软炸 1.将鸡脯肉改成4.5厘米长、6毫米粗的条；放碗内，加香油、精盐、味精、绍酒、胡椒粉腌制入味。 2.将腌制好的鸡肉挂蛋清糊，下四成热的油中炸至外表结壳，原 ...
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芝麻牛排（二）
类别: 私家菜
冬季养生食谱
肢寒畏冷食谱
工艺: 碎屑料炸 1.将牛里脊肉洗净，去筋膜，批成长方形的厚片，放案板上用刀面拍一拍，再用刀背略拍，放入碗中加葱段、姜片、精盐、味精、料酒腌渍入味。拣出姜葱，放入精面 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:37
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纸包鸡
类别: 浙江菜
营养不良食谱
贫血食谱
工艺: 纸包炸 1. 将鸡脯肉批成薄片48 片，拌以黄酒、甜面酱、精盐、味精、蛋清捏上劲，加湿淀粉上浆，再加入葱丝、姜丝、香油拌匀； 2. 将透明玻璃纸剪成10 厘米的方形24 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:92
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纸包羊肉
类别: 私家菜
低温环境作业人群食谱
肢寒畏冷食谱
工艺: 纸包炸 1.将羊肉切成小薄片；葱姜切成末；红辣椒、冬菇、竹笋切小象眼片；把蛋清、蛋黄分别蒸糕，再切成小象眼片。 2.将切好的羊肉片加入精盐、胡椒粉、味精、料酒 ...
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宫保牛肉
类别: 家常菜
气血双补食谱
健脾开胃食谱
工艺: 炒 1.将蟹黄，蟹肉均切成6毫米见方的丁。鱼肉和肥膘肉斩成泥。荸荠去皮、拍松、剁碎、葱切末，姜切末，香菇、冬笋均切丝；水淀粉（淀粉30克加水20克）调成芡汁 ...
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天椒炒鸡肫
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
肢寒畏冷食谱
工艺: 炒 1.将豆腐(北)洗净，用水浸烫一下，切成长方粗条或长方形薄片，放入碗内，加入精盐、味精拌匀，腌渍入味，将鸡蛋磕入碗内，用筷子顺一个方向抽打成泡沫状，加 ...
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回锅羊肉
类别: 私家菜
冬季养生食谱
肢寒畏冷食谱
工艺: 炒 1.鱼肉切成5厘米长、1厘米粗的丝；肥膘肉蒸熟和削皮的荸荠都切成细丝；虾米泡发切末；葱、姜均切末；网油洗净晾干。 2.用鸡蛋、面粉、湿淀粉40克（淀粉20克 ...
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