1. 将胡萝卜洗净,用细绳串起来,挂于通风处晾至八成干; 2. 取下用温水泡软,洗净后切成丝; 3. 花生米剁碎,葱白切末,放入碗中加各种调料及胡萝卜丝拌匀 ...
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1. 羊蹄放在火上烧去残毛,用温水泡上,刮洗干净,剁去爪尖,放入冷水锅中煮透捞出,再用清水洗净,下入垫有竹蔑的沙锅内,放水,以没过羊蹄为准,料酒、盐 ...
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1. 将牛里脊片成大片; 2. 牛肉片入碗,用姜片、葱节、胡椒粉、盐、味精、料酒码味淹渍约半小时; 3. 然后去掉姜、葱,加辣椒粉、花椒粉拌匀; 4. 再均匀地 ...
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1.猪里脊肉切成片,葱,姜切末,油菜洗净取菜心焯水。 2.锅内注油烧热,下菜心,加盐,味精炒熟,摆入盘内。 3.将里脊片用鸡蛋清,湿淀粉上浆,过油后捞出 ...
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1. 把圆白菜叶一片一片从根部整个掰下,洗净控干水分; 2. 干红辣椒洗净切成小节备用; 3. 将花生油烧热,将红辣椒、花椒一同下锅,炸出香味后,把圆白菜下 ...
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1. 猪肝表面用刀轻轻划数刀洗净,放开水锅中煮熟后捞出,晾凉,切片上碟; 2. 葱切花备用; 3. 将辣椒油,酱油,花椒粉,精盐,味精,葱花,香油等调匀成汁 ...
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1.将牛肉煮熟切成1.5厘米见方的丁,放入大碗中加精盐,酱油,胡椒粉拌匀. 2.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,六成油温时,下入肉丁炸到酥香,捞出沥干油.趁热撒上 ...
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1. 牛筋(已煮熟)、葱切成长斜片。 2. 将盐、味精、糖、醋、花椒粉、红油与牛筋、葱拌匀即可食用。
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