1. 将豆腐、鸡血分别切成5厘米长的细丝; 2. 瘦肉、香菇分别切成3厘米长的细丝; 3. 鸡蛋打散; 4. 大葱切短段; 5. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用; 6. ...
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1. 将四川酸菜改刀切片,用水泡一下,然后再冲洗一下,以免太咸。 2. 将鲤鱼宰杀干净,待用; 3. 在鱼头和鱼身连接处,将鱼肉和鱼头用刀划开,但不要将鱼骨 ...
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1. 选用鲜嫩,棵大的圆白菜去帮,洗净,沥干水; 2. 把锅内油烧热,下白菜快速翻炒,加盐、酱油、白糖、味精炒至断生,加醋炒匀,盛出; 3. 将干红辣椒洗净 ...
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1. 土豆、胡萝卜去皮; 2. 青椒去蒂去籽; 3. 将土豆、胡萝卜、青椒均切成相同的细丝,然后用凉水淘洗; 4. 锅内放水烧开,放入三丝略烫捞出,控净水锅烧热 ...
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1.将鸡血洗净,切成厚片,入沸水锅中氽后捞出待用。
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1. 猪血、豆腐、猪肉、海参、木耳切成细丝;蛋打散,备用;葱姜洗净分别切成花、末。 2. 将猪血、豆腐、肉丝、海参、木耳放入高汤中同煮;汤碗中预先放入葱 ...
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1. 豆腐干洗净,切粗丝; 2. 莴笋、胡萝卜洗净切丝,用盐拌匀腌20分钟后挤干水分; 3. 葱洗净,切丝; 4. 酱油、盐、醋、辣椒油、味精调成汁,与三丝拌匀; ...
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1. 将侧耳根(鱼腥草)的老根及须根掐去,留下嫩白根部及叶片; 2. 然后用清水洗2~3 遍,除去泥沙; 3. 用冷开水浸泡10 分钟,捞出沥净水份备用; 4. 将葱 ...
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