1. 将嫩茄子洗净后,带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放入盒内; 2. 盒内加沸水2000克,烫泡约半小时,捞出沥水待用; 3. 将平锅烧热后,加入花生油50克、将茄 ...
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1. 杀鸡煺毛,将鸡清洗干净; 2. 葱洗净分别切段、花备用; 3. 姜去皮洗净切块、丝待用; 4. 用酱油、料酒在鸡身上抹匀,放入盆内; 5. 盆内加入葱段、姜块 ...
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1. 将黄花菜用温水泡上,发透,择洗干净; 2. 4~5根成一束,上部用针将蕊挑开,成丝状,码放盘内; 3. 将富强粉、鸡蛋清、清水拌和成糊; 4. 将每束黄花底 ...
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