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意大利海鲜饭
类别: 意大利菜
工艺: 焖 1. 虾、青口贝、扇贝焯水； 2. 节瓜、番茄切成细粒； 3. 用黄油将洋葱末、蒜泥炒香，投入海鲜翻炒； 4. 再加入白酒、大米、节瓜粒、番茄粒、鱼汤和盐、胡椒 ...
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烤羊排配B.B.Q汁
类别: 意大利菜
工艺: 烤 1. 羊排用玫瑰玛莉香叶、盐、胡椒、红酒、橄榄油腌油入味； 2. 各种蔬菜切成块状或厚片状； 3. 用盐、胡椒及少许橄榄油腌渍； 4. 羊排放在烤架上，置入烤箱 ...
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意大利方馄饨配奶油汁
类别: 意大利菜
工艺: 煮 1. 方馄饨入开水中煮10分钟左右捞出，沥干水分； 2. 炒锅内加入橄榄油，先将蒜泥炒香； 3. 再加入杏仁片、奶油汁和盐、胡椒，略滚，倒入方馄饨； 4. 以小火 ...
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帕尔玛火腿卷肉眼配红胡椒粒汁
类别: 意大利菜
工艺: 炒 1. 牛肉眼用橄榄油、盐、胡椒、红酒腌渍； 2. 帕尔玛火腿刨成薄片； 3. 用帕尔玛火腿片将牛肉眼从侧面卷起，扎上线绳固定； 4. 将肉卷放入煎盘中煎上色后， ...
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海鲜贝壳面
类别: 意大利菜
工艺: 炒 1. 将贝壳面放入开水中煮13分钟左右捞出； 2. 贝壳面用凉开水冲冷后沥干，拌入橄榄油； 3. 将海虾、蟹肉焯水； 4. 取锅用橄榄油将蒜泥炒香，投入海虾、蟹肉 ...
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海鲜色拉
类别: 意大利菜
工艺: 拌 1. 将青口贝、鲜虾、墨鱼卷、澳带焯水至熟后冷却； 2. 用柠檬汁、盐、胡椒腌渍一下，拌匀； 3. 生菜垫入盆底，将拌好的各海鲜放在生菜上； 4. 青椒、红椒切 ...
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海鲜汤
类别: 意大利菜
工艺: 煮 1. 将青口贝、虾改刀成块； 2. 用黄油煸香蒜泥和洋葱末，投入海鲜料翻炒； 3. 再加入白酒、红花粉和鱼汤； 4. 将汤烧开，撇去浮沫，煮至海鲜成熟，加入盐、 ...
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海鲜宽面
类别: 意大利菜
工艺: 煮 1. 细宽面在开水中煮6分钟，捞出； 2. 细宽面用凉开水冲凉后拌入橄榄油； 3. 海虾、鳕鱼肉、鲜贝入开水中焯熟； 4. 取锅，用橄榄油将蒜泥煸香，投入焯熟的各 ...
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