• 孔雀迎宾

    类别: 浙江菜 特色菜 工艺: 其他

    1. 鸭肉(鸭脯肉)洗净,放入由油、米酒、水、盐、葱、姜、糖、八角、桂皮、花椒、丁香、草果等调好的卤汁锅中,卤熟,备用; 2. 香菇去蒂,洗净,照此法, ...

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    推荐:2 营养: 难易:2 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:54

  • 金华家乡南肉

    类别: 浙江菜 工艺:

    1.修整:将猪肉剥掉板油和碎肉,开成片。 2.敷盐:然后里外用盐擦遍(盐内用加少许白硝),一般用盐量在15%左右,而且要分3次敷盐。第一次叫擦盐,用3%至4% ...

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    推荐:1 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40

  • 红乳卤蒸笋鸡

    类别: 浙江菜 补虚养身食谱 工艺:

    1. 将鸡开膛取出内脏,去嗉囊、食管和气管,洗净,随后斩去头和脚爪(鸡颈留用),再切成3厘米见方的块; 2. 葱切段备用; 3. 将鸡块放入小瓦钵内,加入红曲 ...

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    推荐:3 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:47

  • 糟油青鱼划水

    类别: 浙江菜 工艺:

    1. 青鱼宰杀治净,取尾段斩成尾鳍相连的鱼条8 块; 2. 香糟内加入清汤30毫升,调匀成汁,滤去糟渣,待用; 3. 炒锅置旺火,下入熟猪油30克,推入鱼尾段,两 ...

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    推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38