1. 香菇、火腿、笋切成丝; 2. 黄鱼斩去鱼头、鱼尾,片去鱼皮,将鱼肉改夹刀片; 3. 鱼头、鱼尾下锅中焯熟; 4. 鱼片放入大碗中,加精盐、味精、鸡蛋清、湿 ...
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1. 鲜姜洗净,一半切片,另一半刮皮,剁成细末,备用;2. 猪肉洗净,切成6厘米见方的块,放入锅中加水(要没过猪肉),置火上用旺火煮开;3. 撇去浮沫,放入 ...
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1.葱和姜捣碎,用料酒和少许水取汁;熟瘦火腿切成末;小白菜摘去边叶留嫩苞洗净。 2.将百合外层色老的部分剥去不用,再剥下白色的瓣,剥至中心为止,清洗一 ...
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1.葱和姜捣烂,用料酒和少许水取汁。胡萝卜削去皮,顺直刻几条线在周围,斜切成2厘米厚的片,下入温油锅内浸炸八成烂,倒入漏勺内沥油。白菜摘去边梗和叶留 ...
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