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蟹肉沙拉
类别: 西餐其他
工艺: 拌 1. 将蟹煮好取蟹肉，蟹盖洗净做模； 2. 将蟹肉、蟹子、酸黄瓜、槟榔、洋葱、鸡蛋切成丁； 3. 蟹肉、蟹子、酸黄瓜、槟榔、洋葱、鸡蛋黄拌入马乃司； 4. 依次 ...
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蛋煎猪排
类别: 西餐其他
工艺: 煎 1. 猪排剁成块，用刀背拍松，放入碗内； 2. 加入精盐、胡椒粉、白葡萄酒拌匀腌制片刻； 3. 葱头洗净切碎； 4. 蘑菇洗净切成片； 5. 将鸡蛋磕入碗内打散； 6 ...
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菠萝泥
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将黄油、砂糖、鸡蛋、低筋面粉充分混合制成酥面入模备用； 2. 黄油、砂糖加入鸡蛋后打发； 3. 再加入含有泡打粉的低筋面粉制成派馅； 4. 将派馅均匀地加 ...
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菠萝汁鸡蛋
类别: 西餐其他
工艺: 炒 1. 将葱头去皮洗净切成丝； 2. 菠萝切成丁； 3. 胡萝卜洗净切成丁； 4. 芹菜洗净切成末； 5. 将鸡蛋磕入碗内抽打起泡； 6. 蛋液内加入精盐、胡椒粉、芹菜、 ...
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苹果黄瓜色拉
类别: 西餐其他
工艺: 拌 1. 将黄瓜洗净切成丝； 2. 苹果去皮、核切丝； 3. 番茄切片； 4. 将奶油、柠檬汁、精盐、胡椒粉合在一起调匀成少司； 5. 将黄瓜丝码放在盘中央，放上苹果丝 ...
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苹果鸡丝沙拉
类别: 西餐其他
工艺: 拌 1. 鸡肉与姜洗净，一起放入碗中，加入料酒、盐（2克）入味； 2. 鸡丝放入烤箱烤熟，待凉切丝； 3. 西芹洗净切丝，放入沸水汆烫，捞出放冷水中泡凉； 4. 红、 ...
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腌汁鱼柳
类别: 西餐其他
工艺: 腌 1. 将胡萝卜、洋葱切成片； 2. 青椒切成环，蒜切碎； 3. 平底锅注油烧热，下入鱼片，用中火炸8～10分钟至熟； 4. 汤锅内放入胡萝卜、洋葱、青椒、蒜、生姜、 ...
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肉桂酸乳烤苹果
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 苹果用去核器去核； 2. 砂糖、酸乳、柠檬汁、肉桂粉、丁香粉拌匀； 3. 在苹果中先放一半奶油，加入拌匀的材料，再放上剩下的奶油，淋上朗姆酒； 4. 烤箱 ...
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