• 橙汁酸乳蟹肉面

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 意大利面煮,捞出冷却,拌少许橄榄油; 2. 取一锅沸水加入柠檬汁及料酒,再加入蟹肉烫熟,捞出泡入冰水中; 3. 柳橙、猕猴桃、苹果均削皮切丁; 4. 将柳 ...

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  • 意大利蔬菜汤

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 将洋葱、芹菜、蒜蓉煸出香味; 2. 再将番茄、土豆、圆白菜、胡萝卜、香叶一起煸炒出红油; 3. 放入牛肉汤一起煮,直到土豆出沙、番茄在汤中乏红为止; 4 ...

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  • 小黄瓜酸乳汤

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 洋葱、小黄瓜、薄荷叶、茴香、西芹洗净; 2. 洋葱、小黄瓜切块; 3. 除酸乳、柠檬汁之外的所有材料入果汁机打成泥; 4. 加入酸乳、柠檬汁,再加入盐、胡 ...

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  • 奇异果味虾球

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 把大虾去皮去头去虾线并洗净; 2. 然后把虾切刀打成虾球; 3. 把虾球加入盐、胡椒粉、白兰地腌一下; 4. 把奇异果切成片放入盘中,再把腌好的虾球炒熟; ...

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  • 啤酒汤

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 取一半啤酒与土豆粉调成糊状; 2. 取另一半啤酒与柠檬汁、白糖、桂皮一起放入锅内煮沸; 3. 慢慢倒入调好的啤酒淀粉糊,煮开; 4. 取出桂皮,加入精盐和 ...

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  • 可可桔子色拉

    类别: 西餐其他 工艺: 其他

    1. 将桔子去皮、核切成片; 2. 菠萝切成片; 3. 可可粉和白糖放在一起拌匀; 4. 盘内码上一层桔子片,撒上一层可可糖粉; 5. 再码上一层菠萝片,撒上一层可 ...

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  • 俄式红菜汤

    类别: 西餐其他 工艺:

    1. 将土豆、洋葱、圆白菜、番茄、紫菜头、芹菜、胡萝卜放入牛肉清汤中煮; 2. 用微火把蔬菜煮黄煮透,调味; 3. 加酸奶油、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁即可。

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  • 蓝莓盅

    类别: 甜品/点心 快餐/主食 西餐其他 工艺:

    1. 高筋面粉、低筋面粉、冰水(90克)、鸡蛋(50克)、白醋、细砂糖、白油、起酥油制成酥皮面团; 2. 已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成厚度0.3厘米的酥皮面皮 ...

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