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牛肉卷心菜包
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将干酵母用温水溶解，加入白糖、植物油、鸡蛋、少许精盐拌匀； 2. 再放入面粉，揉成面团稍饧； 3. 炒锅注油烧热，下入牛肉末炒成棕色； 4. 加入切碎的卷 ...
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烩鱼肉丸子
类别: 西餐其他
工艺: 烩 1. 将土豆煮熟去皮碾成泥； 2. 鱼肉煮熟剁成泥； 3. 洋葱、番茄切成块； 4. 芹菜切成段； 5. 大蒜拍碎； 6. 将鱼肉、土豆、黄油、鸡蛋、精盐、胡椒粉、面粉 ...
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烤菠菜煎饼卷
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将面粉、牛奶、白糖、100克鸡蛋和少许盐放在一起搅拌，慢慢加入适量清水调成稀面糊； 2. 将菠菜洗净，用开水烫一下切成段； 3. 葱头、火腿切成丝； 4. 火 ...
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炸烧草菇
类别: 西餐其他
工艺: 烧 1. 将草菇洗净控干，取250克一切两瓣； 2. 玉兰片切成菱形片； 3. 玉兰片连同草菇一起放入沸水锅内焯一下捞出控干； 4. 将余下的草菇洗净切开，放入沸水锅内 ...
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早餐小饼
类别: 西餐其他
工艺: 煎 1. 将鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分开； 2. 将面粉放入盆内，放入盐、糖、蛋黄、牛奶和适量清水，用力搅动成稠度适宜的面糊； 3. 蛋清同蛋抽子用力搅打至起泡，慢 ...
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奶酪汁焗虾仁
类别: 西餐其他
工艺: 焗 1. 虾仁洗净，用沸水烫一下，捞出； 2. 加入盐、白胡椒粉调味，装盘； 3. 用奶油炒干葱头，淋在虾仁上； 4. 再淋上奶酪汁，放入烤箱用上火200度，下火180度 ...
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奶油烩牛肉
类别: 西餐其他
工艺: 烩 1. 将牛肉洗净，切成30块，撒上少许盐、胡椒粉拌匀； 2. 葱头洗净切成丝； 3. 锅内注油（100克）烧至五成热，下入牛肉块煎上色，控去余油； 4. 烹入辣酱油， ...
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奶油烤白菜
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 白菜叶洗净、切大块； 2. 加入色拉油、水（30毫升）、糖、盐及牛奶、熟土豆丁分别调匀成糊状； 3. 洋葱切末； 4. 培根切小片； 5. 培根内加入洋葱末及奶 ...
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