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红娘自配
类别: 北京菜
特色菜
工艺: 炸 1. 大虾去掉头和壳留下尾梢，除去虾背沙线，在虾背拉一道口，用力拍成大片，加少许盐、酒、胡椒面、味精喂制一会儿； 2. 把猪肉剁成细泥收在碗里，加入调味 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:28
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北京鸭卷
类别: 北京菜
私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 碎屑料炸 1. 将鸭瘦肉去掉白筋，砸成泥； 2. 南荠切成细末； 3. 将鸭泥、南荠放入碗内加入鸡汤50毫升、精盐、黄酒、味精、葱末、姜末、搅成鸭馅； 4. 将鸡蛋磕破，取 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:2 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:37
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炸羊肋
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
冬季养生食谱
工艺: 软炸 1.将羊肋肉放入锅内，放盐及切碎的芹菜、洋葱，煮熟取出，去掉肋骨压平，凉后切成每份2片。 2.将切好的羊肋撒盐、胡椒粉，粘面粉，裹鸡蛋粉，面包粉，用热油 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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丁香鸭子
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 油淋炸 1.把鸭子洗净擦干水分；葱切段，姜块拍碎。 2.把鸭子放入盆内，加白酒、酱油、白糖、香油、胡椒粉、丁香、葱、姜、味精拌匀腌入味（2小时左右）。把鸭子取出 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:43
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炭烤羊肝串
类别: 清真菜
特色菜
营养不良食谱
工艺: 明炉烤 1.将羊肝洗净去薄腊切成扁方块,用沸水煮去血沫,羊尾油洗净,切薄片,洋葱洗净切末,备用. 2.将羊肝片,精盐,胡椒粉洋葱末放在一起拌匀腌一小时,将一片羊肝,一片 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:40
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生炸鹌鹑
类别: 滇黔菜
特色菜
工艺: 清炸 1. 将鹌鹑宰杀，放血，用摄氏68 度的热水煺毛，洗净； 2. 洗净的鹌鹑从腹部开膛，去内脏，由胸部切1 小口，取出气管、食管、食袋，剪去爪尖，用冷水漂洗干净 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
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焦炸羊肉
类别: 沿淮菜
补虚养身食谱
青少年食谱
工艺: 酥炸 1. 将羊肋条肉洗干净，放入开水锅里以旺火烧开，撇去浮沫； 2. 再移至微火上煮烂取出，切成长5厘米、宽1.2厘米、厚0.3厘米的薄片放入碗内； 3. 将花椒、葱、 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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烫片鸭子
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 油淋炸 1.将鸭子洗净，从右翅下开刀取出内脏，斩去翅、脚，用1根长8厘米的竹篾把内膛撑起，取一根直径 1.5厘米、长8厘米的竹管，削尖一端插入肛门，露出半截。 2.将 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:45
