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油泼全鸡
类别: 上海菜
特色菜
工艺: 油浸炸 1. 光嫩鸡去尽内脏洗净，斩去鸡脚，割去尾部，割开脊背，斩开鸡腿，顺骨划开，见露出腿骨为止； 2. 斩好后用酱油10克、料酒5克刷遍鸡的全身腌一下； 3. 将锅 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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河西酥羊
类别: 甘肃菜
特色菜
工艺: 酥炸 1. 把羊肉（羊前腱肘肉）剔骨，用凉水漂洗干净，换水浸泡片刻； 2. 再入锅煮沸，撇净血沫，视三成熟时捞出，晾凉，改成10 厘米见方的大块； 3. 将熟羊肉块装 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
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核桃丸子
类别: 特色菜
甘肃菜
工艺: 碎屑料炸 1. 将猪肉斩成细丝； 2. 猪肉丝拌入蛋黄，加盐、味精、姜末、水淀粉拌匀； 3. 将鲜核桃砸开取仁，剥去仁衣，剁碎； 4. 海米用开水泡软，剁碎； 5. 熟火腿切 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:32
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孜然羊肉
类别: 新疆菜
特色菜
补虚养身食谱
工艺: 生炒 1. 将羊肉顶刀（刀与肉的纤维方向成90度角）切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片； 2. 葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍一下； 3. 孜然放在干净锅内用小火 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:4 点击:233
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叉烤鸭
类别: 皖南菜
私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 明炉烤 1. 鸭宰杀治净，再在净鸭翅下肋开一个约7 厘米长的刀口，拉出食管、气管、内脏等洗净； 2. 将雪里蕻洗净后挤水由刀口处填入鸭肚内，使脯腹鼓起，晾干； 3. ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:63
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伞把排骨
类别: 陕西菜
特色菜
工艺: 碎屑料炸 1. 将肉片切成6 厘米见方、0.5 厘米厚的大薄片，共12 片，剞花刀纹，并在肉片正中间用刀尖切一小口； 2. 将剞好的肉片放入碗中，用精盐、料酒、花椒渍2分钟 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
