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鸭粒烩冬茸
类别: 东江菜
夏季养生食谱
私家菜
工艺: 烩 1. 将鸭肉切成粒，加入湿淀粉10克拌匀； 2. 鸭肾（鸭肫）去内衣，洗净切成细粒； 3. 冬瓜、葱洗净，均切成细粒； 4. 烧沸水锅，下冬瓜粒煮至软烂，捞起； 5 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:4 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:37
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糟汁泡牛肚
类别: 东江菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 炸烹 1. 牛双 剥去外皮，去掉筋膜后洗净，在有圈的一面刻人字形花纹（刀距约4 毫米，不切断）； 2. 再翻转另一面隔6 毫米横刻一刀（不切断）； 3. 然后切成长4 厘 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:7 麻辣:0 点击:38
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香糟烧鲤鱼
类别: 东江菜
秋季养生食谱
补虚养身食谱
工艺: 干烧 1. 鲤鱼宰杀去鳞，开肚去内脏、鱼鳃，洗净切成两段； 2. 排骨斩成块，每块约20毫升； 3. 烧热炒锅，下油烧至微沸，放入鲤鱼煎至两面金黄色，取出待用； 4. ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:46
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东江鱼丸
类别: 东江菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 汆 1. 将鲮鱼宰杀片取鱼脊肉500克用洁布包着压干水分； 2. 用碗盛清水65毫升加入干淀粉10克调成粉浆； 3. 将鱼肉放入盆内，下鸡蛋清30克拌挞至略有胶质，加入精 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:47
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陈皮焗鸡翼
类别: 东江菜
美容养颜食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 焗 1. 陈皮浸软洗净，切成小片；2. 川椒炒香晾凉，浸入米酒成川椒酒，待用；3. 鸡翼洗净斩成块，加入姜葱、川椒酒、生抽、精盐拌匀腌制10 分钟，去掉姜葱，加入 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:43
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清汤牛丸
类别: 东江菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 汆 1. 将牛肉去筋膜分切成数块放在砧板上，捶成细泥，再用刀细剁约5 分钟，放入盆中； 2. 牛肉泥内加精盐、味精、干淀粉、姜汁、纯碱和清水125毫升，拌挞至起胶 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
