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马拉糕
类别: 上海菜
甜品/点心
工艺: 蒸 1.将面粉放在工作台上，鲜酵母用湿水搅溶调成糊状，倒入面粉中，再加温水800克拌和后搓匀揉透，盖上布静置两小时。 2.酵面发起后，加白糖，猪油揉和，将鸡蛋 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:18
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马拉糕
类别: 上海菜
甜品/点心
工艺: 清蒸 1.将面粉放在工作台上，加入发酵粉，再加温水800克拌和后搓匀揉透，盖上布静置两小时。 2.酵面发起后，加白糖、猪油揉和，将鸡蛋打散，渐渐搀进酵面中调成面 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
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猪油豆沙包
类别: 上海菜
清热解毒食谱
快餐/主食
工艺: 蒸 1.将面粉加鲜酵母、清水调和制成发酵面。豆沙加糖板油丁拌成馅。 2.将酵面搓成条，摘成坯子，揿扁，放豆沙馅心30克，静置1-2分钟，再放到沸水锅上用旺火蒸1 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:25
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猪油开花包
类别: 上海菜
工艺: 蒸 1.猪板油剥去薄膜，切成豆子丁，放白糖250克拌匀，腌渍2到3天后备用。 2.将面粉倒在工作台上，加白糖，猪油，牛奶拌匀后，再加发酵粉，反复揉透成酵面。 3. ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:18
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消食茶膏糖
类别: 上海菜
消化不良食谱
胃调养食谱
工艺: 煮 1.将红茶用适量沸水浸泡20分钟，用纱布过滤取汁。再向滤过的茶叶中加温水，放火上煎煮10分钟，过滤。如此将2次茶汁混合。 2.将混合的茶汁倒入不锈钢锅中，加 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:25
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炒双泥
类别: 甜品/点心
上海菜
工艺: 炒 1. 鲜豌豆去壳煮烂，用网筛擦去外皮，放在布上包裹后挤水压干，即成为豆泥； 2. 将豆泥用网筛擦去渣质； 3. 炒锅置旺火，放入熟猪油25克，烧至五成热，放入 ...
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桂花赤豆汤
类别: 上海菜
高血压食谱
高脂血症食谱
工艺: 煮 1.将赤豆拣去杂质洗净后，放入水中稍浸一些时间，使赤豆浸涨。 2.将赤豆放入锅中，加清水2000克，旺火烧沸后，移小火焖3小时左右，至赤豆酥透后，加入白糖， ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:22
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水晶蛋糕
类别: 上海菜
快餐/主食
工艺: 蒸 1.将鸡蛋打散加白糖，用数根竹筷用劲朝一个方向搅打，至发酵起泡呈奶黄色，比原来涨大两倍左右时，将面粉倒入鸡蛋中搅拌，即成蛋糕生坯。 2.取牛皮纸一张， ...
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