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兰州红烧肉
类别: 甘肃菜
工艺: 红烧 1. 将五花肉洗净，切成2.5 厘米见方的块； 2. 锅坐火上，加油烧至五六成热时，将切好的肉块炸至表面收缩时捞出，沥油放入另一炒锅内； 3. 炒锅置火上，加入 ...
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佛手鱼翅
类别: 甘肃菜
特色菜
补虚养身食谱
工艺: 蒸 1. 干鱼翅先用温水泡软、洗净，放入锅内，加清水，以没过鱼翅为准，再加适量的碱，用大火烧开后再用小火微开40 分钟即可； 2. 捞出用开水洗二遍，以除去碱味 ...
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四喜小鸡
类别: 补虚养身食谱
甘肃菜
月经不调食谱
工艺: 蒸 1. 将薏米煮熟沥干水分； 2. 干贝蒸酥搓成丝； 3. 水发玉兰片切成丁； 4. 口蘑洗净切成丁； 5. 葱切成丁，姜切成末； 6. 将以上各料装碗中加料酒、盐，拌成 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:30
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黄焖脚鱼
类别: 气血双补食谱
甘肃菜
补虚养身食谱
工艺: 焖 1. 将脚鱼（甲鱼）剁成块，再用开水氽出； 2. 乌鸡宰杀剖腹去内赃，剁成5 厘米大的块； 3. 乌鸡块加盐、料酒拌匀； 4. 蒜拍碎待用； 5. 锅中加油烧热，将鸡 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:2 点击:34
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凤尾金针
类别: 甘肃菜
特色菜
工艺: 蒸 1. 将金针（黄花菜）用开水泡发待用； 2. 先将鸡脯肉、肥膘肉分别剁成肉泥； 3. 再将鸡肉泥、肥膘肉泥混合复制成茸； 4. 再拌入食盐、黄酒、葱、姜末； 5. ...
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鱼皮饺子
类别: 补虚养身食谱
甘肃菜
气血双补食谱
工艺: 煮 1. 将水发海米、水发香菇、韭黄切成末和猪肉末合在一起，加香油、姜末、盐、酱油调制成馅； 2. 鲶鱼宰杀，去内脏，片取净鱼肉，用刀剁成细茸； 3. 鱼茸在案 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:22
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珍珠鸭子
类别: 补虚养身食谱
甘肃菜
清热去火食谱
工艺: 蒸 1. 将净鸭从背部开刀除内脏，洗净； 2. 再放在开水锅中焯透捞出洗净，折除大骨，胸朝下放在小盆内； 3. 洗净薏米，煮烂捞出； 4. 葱切小丁，姜切末； 5. 葱 ...
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清炒韭黄
类别: 甘肃菜
春季养生食谱
补阳食谱
工艺: 清炒 1. 将韭黄剥皮洗净，把梗切成3 厘米长的段，叶子留作别用； 2. 将熟火腿切成4 厘米长的细丝； 3. 锅放火上，加油烧热后，放入韭黄急速煸炒，随即加入盐、味 ...
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