1.水发花菇去蒂,洗净,入开水锅中氽一氽捞出,用清水漂洗,放入炒锅内,用熟猪油50克,置火上炒一炒,然后将花菇倒入沙锅,加清水250克、白糖(分几次下) ...
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1.羊腰窝肉先用开水浸一下,然后用清水加葱段,姜片、大料煮,煮熟后晾凉,撕去“云皮”,切成镰刀状,芝麻酱用植物油调稀些。 2.把炒勺放在旺火上,放点煮 ...
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1.净羊肉洗净,放入沸水锅内煮熟捞出,洗净。 2.将煮过的羊肉放入锅内,加清水、葱段、姜片、茴香、桂皮煮熟后取出,切成片装盘。 3.芝麻酱盛小碗内,加入精 ...
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1. 鸡从颈部开刀,整只拆去骨头,放入沸水锅中氽一下,捞出洗净控干; 2. 把葱段放入油锅炒出香味,用芝麻酱拌合,塞入鸡腹内,开口处用针线缝合在鸡身外面 ...
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1.白萝卜去皮洗净,切成6厘米长、2厘米宽的条,用盐5克腌一小时,然后洗去盐味,挤干水待用。 2.麻酱加盐用清水 开,再下入糖、味精、辣椒油调成味汁,倒在 ...
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1.鲜虾剪去须脚,洗净后放入沸水锅中焯熟,去头剥壳,每只虾批成4片装入盘中;大蒜去皮剁成末备用。 2.芝麻酱、芥末粉、番茄酱、辣酱油、精盐、白糖、味精、 ...
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1. 将青椒去蒂、籽洗净,切成小块,加姜片、精盐拌匀腌10分钟,控水; 2. 炒锅注油烧热,下入甜面酱略炒,放入青椒块、姜片,加白糖炒匀,撒入味精即可。
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1. 青、白萝卜去毛根及缨叶,洗净切成细丝,放在盘内; 2. 麻酱里放入精盐,用凉开水调匀,浇在萝卜丝上; 3. 淋上香油、醋拌匀即可。
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