1. 将槐花洗净沥干水; 2. 把豆腐切成1.5厘米见方的片; 3. 鲜姜,葱分别切成细末; 4. 洗净炒勺熟热,下香油烧至五成热; 5. 投入葱姜末炒几下,加入鸡汤、 ...
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1. 将鸡血煮熟并切成丝,豆腐切成丝,鸡蛋打散。 2. 待清汤500克烧开后,放入鸡血丝,豆腐丝和打散的鸡蛋,勾芡后,加入醋,香油,姜末,胡椒粉即可。
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1. 先将血豆腐洗净并切成1厘米见方、4厘米长的条; 2. 将沙锅里加适量清水,放入血豆腐和紫菜煮沸一会儿; 3. 加入酱油、味精、葱花、醋、辣椒油调味,即成 ...
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1. 将白鳝(河鳗)放入盆内,刷净外膜,放入温水中略烫一下,去尽黏液,剖腹取出内脏,洗去血水,斩成段放入盆内,加胡椒粉、盐拌匀,腌渍5分钟; 2. 姜切片 ...
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1.熟火腿切成薄片;口蘑用水泡去蒂去泥沙洗净片成片,蒜子去蒂去皮,葱白切段,姜一半切末,余下的葱和姜拍破。 2.将活白鳝放在木案上,用刀剁下头部(切勿 ...
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1. 水发海参除去泥肠,洗净,片成斧楞片,入沸水锅内煮三次,除尽腥味,至柔软时起锅; 2. 炒锅置火上,加入高汤,下海参用小火焖熟至软糯,捞出,沥尽水分 ...
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1. 豆腐、鸡血切成5厘米长的细丝; 2. 瘦肉切3.3厘米长细丝(三种丝越细越好); 3. 将鸡蛋搅发加精盐、湿淀粉少许调匀; 4. 下锅吊蛋皮,切成蛋丝; 5. 干红 ...
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1. 将豆腐块、鸭血块分别切成丝; 2. 香菜洗净,切成末; 3. 葱、姜切丝,蒜切片; 4. 将锅置火上,倒入植物油,烧热后放葱丝煸炒出香味,倒入清水(鸡汤或 ...
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