1. 将葱头切丁,放入热黄油锅内,炒至变黄,撒入面粉,继续炒至发出面香味时,注入鸡清汤搅匀,在旺火上煮开,并放入香叶、柠檬汁,微开约5分钟,加细盐调好 ...
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1. 章鱼洗净,切片; 2. 锅内加油烧热,放入章鱼翻炒片刻; 3. 入姜汁、醋及盐少许,熟后食用。
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1. 将排骨洗净改刀成段; 2. 莲藕去皮,洗净切块; 3. 锅上火放入油,油温五成热时,倒入排骨段翻炒,放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆(大 ...
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1. 将海参用坡刀片成大柳叶片; 2. 冬笋、香菇切成片; 3. 香菜切碎,待用; 4. 将海参片放在冷水锅里,用旺火烧开后捞起沥干; 5. 炒勺置旺火上,下熟猪油 ...
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1. 将肥嫩野鸭去皮,除去内脏,洗净血污,剁成块(2厘米见方); 2. 野鸭块投入沸水锅中焯一下,捞出洗净; 3. 将猪肉剁馅装入碗中,加入鸡蛋清、淀粉和精盐 ...
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1. 将鹌鹑蛋用清水泡过后,放进凉水锅里,在旺火上煮至八成熟,换成凉水再煮,等水再煮沸即可; 2. 香菜摘洗干净切成末; 3. 将炒锅置旺火上,加入鸡汤250克 ...
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1. 将海带、花生仁、猪排骨分别洗净; 2. 排骨剁成块; 3. 海带稍加浸泡片刻,切成丝; 4. 花生仁用热水泡胀,去除内皮; 5. 将猪排骨块、花生仁放入锅内, ...
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1. 将乳鸽宰杀,用开水烫毛,去尽毛及内脏,洗净; 2. 鸽身腹腔外用料酒、酱油抹匀,腌一会儿,下入沸油锅中炸约3分钟捞出; 3. 柠檬去皮、核,切成薄片待用 ...
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