1. 将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏洗净; 2. 泡椒剁碎待用; 3. 香菇洗净; 4. 用蚝油把鱼身全部抹均匀(这样的鱼做出来味道很鲜); 5. 放料酒、盐(不要放太多 ...
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1. 将鸭剃净,除去头、尾和内脏,洗净; 2. 将赤小豆淘洗干净; 3. 赤小豆同草果、食盐、葱装入青鸭腹内; 4. 将鸭放入锅内,加清水适量; 5. 置武火烧沸, ...
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1. 黄花菜摘成小朵,撕去硬茎皮,洗净,沥干,放入烧沸的清水,旺火煮沸,迅速离火,倒入漏勺,沥干晾凉盘; 2. 大蒜剥去蒜衣剁成蒜末; 3. 芦荟叶肉旺火煮 ...
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1. 将冬瓜去皮切成方块,在瓜皮面剞成十字花刀(深度为瓜肉五分之三),然后切成4块,用热植物油将冬瓜块煎成金黄色; 2. 葱、姜、蒜切末; 3. 干辣椒、榨菜 ...
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1. 将小鲤鱼宰杀洗净,剔骨,鱼肉切丁,同青豆焯水;红辣椒切丝待用; 2. 炒锅下植物油,用葱花炝锅爆香,放入鲤鱼丁、青豆、红辣椒丝和所有调料翻炒,水淀 ...
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1. 将鲤鱼收拾干净,修整鳍和尾; 2. 豆腐切成长方片; 3. 熟肉皮切成宽条; 4. 青椒、香菜、葱、姜切成碎末; 5. 干辣椒切成细丝; 6. 将锅置于旺火上,放 ...
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1. 将白萝卜洗净去皮后切成长6厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片; 2. 葱打结、姜工片; 3. 猪肉洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片; 4. 炒勺置旺火上 ...
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1. 将四季豆摘洗干净,用冷水泡半小时; 2. 芽菜洗净切成末; 3. 咸鸭蛋煮熟后取蛋黄切成粒; 4. 葱、姜、蒜洗净切成末; 5. 红辣椒去蒂、籽洗净切粒; 6. ...
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