1.将鸡肉去内脏,洗净,放入沸水中氽一下,捞出,放入钵或汤锅;再加桂圆、料酒、葱(切段)、姜(切大片)、盐和清水。 2.上笼蒸1小时左右,取出葱、姜即 ...
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1. 将党参、大枣放在瓷锅或铝锅内,加水泡发; 2. 然后煎煮半小时左右; 3. 捞出党参、大枣、药液备用; 4. 糯米淘洗干净放在大瓷锅中,加水适量,经蒸熟后 ...
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先将人参、当归洗净,装入纱布袋内,扎紧袋口,放在沙锅内,加入清水适量,浸泡2小时。剖开猪肾,挖去白色筋膜和臊腺,清洗干净,放入沙锅内一并加热清炖。 ...
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1. 除去猪心油脂,洗净; 2. 选择优质的党参、当归洗净; 3. 党参、当归、猪心一同放入沙锅内,加适量水; 4. 用文火炖至猪心熟烂即成; 5. 食时加入适量的 ...
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莲子、小麦(浮小麦)洗净后用纱布包好,与洗净的猪心一起放入蒸锅内,加适量清水并调味,隔水蒸4小时即可。 注:本菜也可用煲的方式制作:将材料洗净,莲 ...
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1. 将面粉加水适量揉搓均匀的面团,饧一会儿待用; 2. 将韭菜清洗干净后,切成菜泥,加入适量清水搅匀,待用; 3. 人参研成细末,过细目筛,待用; 4. 将猪 ...
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1. 将玉竹、黄精洗净,润透切片; 2. 羊心洗净,除去筋膜后切薄片; 3. 将羊心、玉竹、黄精、精盐、羊内汤同入锅内,共煮; 4. 煮至羊心熟烂,用胡椒粉调味 ...
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