1.狗肉切成厚片。葱切段。姜切片。蒜去皮。干辣椒去蒂,籽,切段。 2.狗肉用盐,酱油,黄酒浸渍一段时间。 3.炒锅置旺火上,下生油烧至五成热,将狗肉入锅稍 ...
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1.猪肉剁烂,新鲜虾肉剁粒。 2.猪肉和虾肉混合,放入调味料(盐、酒、淀粉、酱油、白糖、香油、胡椒粉)搅拌均匀,做成馅料,放在一旁半小时左右,备用。 ...
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1. 将姜茸浸入广东米酒中,成姜汁酒备用; 2. 将虾洗净沥干; 3. 鱿鱼剖开成一块,去掉污物,取出头、爪(另作他用),洗净后刻上菱形花纹,然后横切成长约 ...
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1. 将狗肉(带骨狗肉)切成6 块,用凉水浸泡出血水,洗净; 2. 洗净的狗肉放进开水锅里煮,开锅时撇净浮沫,然后撇出油放在锅内; 3. 勺内放入煮狗肉撇出的 ...
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1. 狗肉煮熟,肉捞出切丝,汤备用; 2. 鸡蛋磕入碗内,搅打均匀; 3. 锅放在火上,放入狗肉汤烧沸; 4. 淋入鸡蛋液,下入狗肉丝; 5. 烧开后,下入姜末、葱 ...
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1. 将狗肉洗净,剁成3厘米见方的块,与冷水同时下锅,烧开去掉血腥味; 2. 将狗肉用漏勺捞出,再用清水洗两次,沥去水; 3. 青蒜切成3厘米的段; 4. 附子、 ...
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1. 将大虾(对虾)去头、去壳留尾,挑去沙肠,从背部片成相连的大片,剞上十字花刀,加入精盐、姜汁、料酒、味精、胡椒粉拌匀腌片刻; 2.海椒(辣椒)切成细 ...
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1. 狗肉择洗干净,切成3厘米见方的块,用凉水浸泡1小时; 2. 捞出沥净水,放入盆内,加入酱油、白酒各少许,抓匀,煨10分钟; 3. 蘑菇切小块; 4. 干红辣椒 ...
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