1. 仔鸭宰杀治净,放入沸水氽泡一下,捞出; 2. 加精盐、姜片、葱节、香料、料酒和匀,静置15分钟; 3. 然后放入钢盆中,上笼旺火沸水蒸取出晾冷; 4. 蒸软 ...
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1. 将豆腐洗净,切成0.5厘米厚的长方形片; 2. 鸭架剁成小块; 3. 生菜择洗干净,撕成小块; 4. 葱、姜均切片备用; 5. 把葱、姜片同鸭架块一同放入锅中,煸 ...
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1. 青蒜摘去老叶、洗净,切斜片,备用; 2. 北豆腐用水冲净后,滴干水分切小长块,用油煎成金黄色盛起备用; 3. 烧肉斩成小块; 4. 烧热锅,爆香蒜肉,倒下 ...
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1.将红辣椒去蒂和籽,洗净,切成丝。 2.将鲜蘑菇洗净,切成细丝。韭芽洗净,切成4厘米长的段。 3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油热后放入红辣椒丝,炒 ...
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1. 将海蛎洗净; 2. 鸭蛋内,加盐、鸡精、面粉,打散,直到蛋桨起泡; 3. 蚝拌、红薯粉、盐、胡椒粉,轻轻抓匀; 4. 别把海蛎都弄破了,保护好海蛎的小肚子 ...
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1. 将蛏子王入沸水中氽一下,捞起洗净; 2. 泡姜改片; 3. 锅置火上,加油放泡椒、泡姜炒出香味; 4. 加入料酒、蛏子王,少许鲜汤,调入盐、味精、鸡精、白 ...
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1. 将猪肉刮洗干净,放入开水锅中,加葱、姜、花椒,煮熟捞起; 2. 白菜洗净,切成大块; 3. 将熟猪肉切成薄片,放入煮肉的原汤锅内,加白菜、胡椒粉煮至汤 ...
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