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挂霜丸子
类别: 山东菜
甜品/点心
低温环境作业人群食谱
工艺: 挂霜 1. 猪肥肉洗净煮熟，切成绿豆大小的粒； 2. 将肉粒拌上鸡蛋黄、面粉搅成厚糊状，做成直径2.5 厘米的九子（俗称栗子丸）； 3. 炒勺内放入花生油，烧至五成热 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:25
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拔丝荸荠盒
类别: 家常菜
低温环境作业人群食谱
营养不良食谱
工艺: 拔丝 1. 把荸荠切成顶刀圆片48片； 2. 把京糕用刀碾成细泥； 3. 把鸡蛋黄、玉米淀粉加适量水，调成蛋黄粉糊； 4. 把荸荠沾一层面粉，然后取24片摆在案板上； 5. ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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挂霜排骨
类别: 安徽菜
低温环境作业人群食谱
工艺: 糖溜 1. 将金桔饼切碎，同桂花放在一起备用； 2. 排骨剁成3 厘米长的块，加黄酒、精盐拌一下，再加湿淀粉和蛋清，浆匀； 3. 锅内入油，烧至六成热时，将排骨入油 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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拔丝山药丸子
类别: 家常菜
营养不良食谱
低温环境作业人群食谱
工艺: 拔丝 1. 山药煮熟，去皮搓成泥； 2. 加面粉、蛋黄、少许盐和适量水调拌均匀； 3. 锅放旺火上，倒入油，加热至六成热； 4. 把调好的山药泥挤成直径2厘米的丸子，逐 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39
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冰花山药
类别: 家常菜
甜品/点心
低温环境作业人群食谱
工艺: 溜 1. 把山药洗净去皮，切成4厘米长、1.5厘米见方的段； 2. 炒锅放中火上，倒入油，油温达四五成热； 3. 将山药推入锅内，用文火炸透，捞出控净油； 4. 炒锅内 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:28
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可乐鸡块
类别: 家常菜
增肥食谱
青少年食谱
工艺: 原炖 1. 将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利入味； 2. 油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入油中炸； 3. 适时翻动，待外皮泛黄之后，再倒入可乐及相关调料，小 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
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黄桃豆豉焖肉
类别: 家常菜
低温环境作业人群食谱
滋阴食谱
工艺: 焖 1. 将猪五花肉洗净切成片，放入适量姜丝、绍酒（黄酒）、鸡精、精盐、淀粉腌制10分钟； 2. 锅上火放油； 3. 油热后放姜丝，少许清水和豆豉； 4. 锅开后再放 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:21
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鱼香子排
类别: 四川菜
低温环境作业人群食谱
工艺: 红烧 1. 猪子排剁成10厘米长段，用盐、鸡蛋、生粉20克腌拌20分钟。 2. 油入锅烧热，排骨入锅炸至金黄色，捞起沥油。 3. 排骨置于大碗中，入笼蒸15分钟。 4. 由蒸 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:29
