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南味卤肉
类别: 卤酱菜
滋阴食谱
低温环境作业人群食谱
工艺: 卤 1.选用带皮的五花三层猪肉，切成8厘米见方的块，用凉水泡尽血水，将肉面刮净。 2.以净锅上中火，放入猪肉，加入清水(淹没猪肉块)煮沸，撇去浮沫，经煮1小时 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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卤水白肉
类别: 卤酱菜
低温环境作业人群食谱
青少年食谱
工艺: 卤 1.五花肉洗净焯水，入一般卤水锅中煮60分钟至熟，捞出，放入冷卤水中浸，至肉冷透，取出切片，装盘，浇上少计卤水即成。
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:27
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肠衣烧大肉
类别: 私家菜
低温环境作业人群食谱
工艺: 烧 将猪肉、鸡肝切成大于蚕豆的小粒（鸡肝用姜汁酒腌过），加入上述调料腌45分钟，再加清水50克拌匀作馅，酿入肠衣内，用特制的钉板打孔上环，用滚水淋在肠身上 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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虎皮蹄膀
类别: 湖北菜
低温环境作业人群食谱
健脾开胃食谱
工艺: 清蒸 1. 将猪蹄膀（猪肘）烙皮，刮净毛污洗净，放入沸水锅中焯水沥干； 2. 砂罐中倒入老卤汤2000毫升，以旺火烧沸，下入蹄膀焖八成熟时捞起沥干； 3. 炒锅置旺火 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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红烧肘子
类别: 山东菜
补虚养身食谱
滋阴食谱
工艺: 原炖 1. 将猪肘放开水锅内煮至五成熟后取出，擦干皮面的水，趁热抹上糖色，略凉后放入八九成热油中炸到微红，捞出控净油； 2. 沥油后的猪肘用刀在肉面楔成核桃形 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
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卤鸭脚包
类别: 家常菜
美容养颜食谱
低温环境作业人群食谱
工艺: 卤 1. 把肥膘肉切成长3厘米、宽1.5厘米的长方形块； 2. 放在盛具中加入精盐拌匀腌制片刻； 3. 新鲜的鸭肠用小尖刀戗开，洗去污物； 4. 用粗盐揉去鸭肠的黏膜和 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:34
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五香羊肉
类别: 清真菜
低温环境作业人群食谱
肢寒畏冷食谱
工艺: 拌 1.羊肉宜选后腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗干净，放水锅沸水焯透。 2.炒锅置于火上，放入冰糖，熬炒黄，注入清水150克，入精盐、甜咸酱油、花椒、八角、草豆 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:6 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:47
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炸熘肉卷
类别: 四川菜
贫血食谱
消化不良食谱
工艺: 炸 1. 将猪肥瘦肉、荸荠分别剁碎； 2. 鲜笋焯熟，切成细粒； 3. 将25克干淀粉放碗内加适量水调制成50克湿淀粉待用； 4. 火腿切成绿豆大的粒； 5. 将以上4种原料 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:36
