1.熏青鱼段洗净,切成薄片,用酱油、盐、料酒调拌,腌10分钟,过油炸成金黄色时取出晾凉。 2.将桂皮、茴香、葱、姜、盐、酱油、糖和味精加少许水熬成汁,炸 ...
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1.豆腐干整块用热油炸一下,使表皮挺实一些,然后用刀在豆腐干两面顺剞一遍,使两面成斜十字形,深度为豆腐干厚度的4/5。葱切段,姜切成大片。 2.锅上火烧热 ...
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1.把大蒜去皮拍碎,与花椒,八角,小茴香,食盐等一起放入容器中,加入足以浸泡全部花生米的开水,然后将淘洗干净的花生米倒入水中,加盖浸泡2-3小时,捞出 ...
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1. 将鸡爪收拾干净,斩去趾尖,用酱油拌匀; 2. 将鸡爪用沸水焯熟,捞出; 3. 将炒锅用旺火烧热,下植物油,烧至七成热,放入鸡爪,炸至红色捞出; 4. 在容 ...
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