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蟹腐丸汤
类别: 特色菜
结核病食谱
营养不良食谱
工艺: 煮 1.将i蟹洗净，取出肉和豆腐一起捣烂，加入盐、姜汁、湿淀粉搅匀，做成丸子；油菜洗净备用。 2.鸡汤烧开后，逐个放入豆腐蟹丸，再烧开，然后放入少量油菜和盐。
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花镶冬菇
类别: 私家菜
便秘食谱
消化不良食谱
工艺: 蒸 1.将冬菇去茎洗净；鱼肉、肥肉分别剁茸，鱼肉茸加精盐、味精、湿淀粉适量，顺一个方向搅拌上劲，和入肥肉茸即成鱼馅。蛋清加少许湿淀粉调成蛋清粉。 2.冬菇 ...
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红青萝卜牛脯汤
类别: 私家菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 煮 1.萝卜（红青萝卜）去皮，洗净，切小块；牛脯洗过，切小块，蜜枣洗净备用。 2.烧滚一锅水，下萝卜、牛脯及蜜枣，水再滚后，收文火，煲约两小时半，下盐调味 ...
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珊瑚鱼肚羹
类别: 湖南菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 烧 1.葱一半切成花，姜一半切成末；余下葱和姜拍破；咸鸭蛋洗净煮熟去壳去蛋白留蛋黄切成小颗。 2.将鱼肚整块先用油浸软，捞出切小块再下入油中稍加温继续浸泡 ...
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清蒸网油红鲷
类别: 东北菜
产后调理食谱
气血双补食谱
工艺: 清蒸 1. 将加吉鱼（红鲷）宰杀治净，鱼身两侧每隔1.3 厘米剞上人字花刀； 2. 葱、姜洗净，均切丝； 3. 熟火腿切丝； 4. 玉兰片泡发，洗净，也切丝； 5. 香菇去蒂 ...
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松仁肚
类别: 滇黔菜
营养不良食谱
消化不良食谱
工艺: 蒸 1. 将猪肥膘肉切片； 2. 马鱼（鲻鱼）去皮、骨，将肉片成片； 3. 鸡脯肉去油膜、皮筋，切成条； 4. 将猪肥膘肉、马鱼、脯肉片分别放入凉水中漂一小时，取出 ...
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姜太公鱼芹
类别: 山东菜
健脾开胃食谱
消化不良食谱
工艺: 滑炒 1.将鱼肉（精鱼肉）正面剞十字花刀，切1.5厘米见方的块，用盐、味精、料酒和少许苏打粉抓匀；生姜刻姜太公钓鱼画面。 2.将鸡肉剁成泥茸加葱姜水沿一个方向搅 ...
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肉丝烧拳菜
类别: 河南菜
高血压食谱
失眠食谱
工艺: 烧 1. 将干拳菜（蕨菜）放开水中涨发，加盖焖软，再放开水锅中加食碱焖煮至透； 2. 多换几次水，使其洗净碱味和黑水，择去根，切成了3.5 厘米长的段，用开水焯 ...
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