1. 银耳、黑木耳、香菇择去杂质、根,用水泡发好。何首乌洗净用绞出汁备用。 2. 鹌鹑蛋放入凉水中,上火煮熟,去皮。桂圆取肉。 3. 锅上火,放入高汤,下入 ...
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1. 将鱼去鳞、鳃、内脏洗净,在鱼身打上斜刀花,放入开水锅烫几分钟,捞出备用。
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1. 将猪心洗净,切成片。 2. 莲子、柏子仁洗净,和猪心一起放入锅内,加入姜(切片)、黄酒和清水5,用大火烧沸,撇去浮沫,再改用炖至莲子酥烂。 3. 加入盐 ...
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1. 将乳鸽去毛去内脏洗净,下沸水锅氽一下备用;姜洗净切片备用。
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1. 枸杞子按水煮提取浓缩汁30毫升; 2. 葱切段,姜切末,淀粉加水调成湿淀粉,备用; 3. 将大排洗净控水后,剁成6-7厘米宽的扇面块,用刀背将排骨的两面拍过 ...
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1. 将鹌鹑宰杀,去毛及内脏,洗净; 2. 枸杞、黄精装鹌鹑腹内,加水适量,文火炖酥; 3. 加盐、味精适量调味即成。
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1.把新鲜的蛇肉和果子狸肉分别用清水洗三四次,干净后,用刀将蛇肉切成丝,果子狸肉切成小块,备用。 2.取杞子、龙眼肉和冬虫夏草分别用温水烫过,再用清水 ...
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1.把洗净,干燥,研成粉的龙眼肉装入纱布袋内,扎紧袋口,放在酒坛内。 2.加入白酒,密封坛口,每天摇晃1次;七天后改为每周摇晃一次,浸泡100天。
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