1. 草鱼宰杀洗净,去鱼骨、内脏,取鱼肉; 2. 将鱼肉剁成块,下入开水锅内焯一下,捞出控水; 3. 酸白菜、豆腐分别切成粗丝和块; 4. 粉条用开水泡软备用; ...
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1. 草鱼去骨洗净,片出鱼肉备用; 2. 淀粉(50克)放碗内加水调出湿淀粉(100克); 3. 姜洗净去皮切末; 4. 鸡脯肉、草鱼肉洗净,剔去脂皮,用刀背砸成细泥 ...
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1. 将牛里脊肉洗净,除尽油筋,剁成块; 2. 泡酸青菜(泡菜)洗净,切成粒; 3. 取一小盆,放入牛里脊肉块,用姜汁、葱汁、清水、料酒腌15分钟; 4. 将姜切 ...
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1.牛肉煮熟切片; 2. 葱头去皮,切丝; 3. 鸡蛋煮熟,去皮,竖切一半; 4. 菠菜择洗干净,切成2厘米长的段; 5. 土豆去皮,洗净,切成块; 6. 胡萝卜去皮, ...
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1. 将蟹洗净,蒸熟,冲洗一下,剔取蟹肉; 2. 香菜择洗干净,切成末; 3. 葱姜切末; 4. 草鱼宰杀洗净去骨,留鱼肉剁成泥,加入蟹肉、葱、姜末、精盐、少许 ...
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1. 将鱼骨头洗净放在锅内加冷水煮沸,撇净浮沫,放入胡萝卜、洋葱、芹菜等小火煮2个小时; 2. 将草鱼去骨片出鱼肉并切成块(每份2块),先用开水煮烫去其腥 ...
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1.将猪腰每只切成两片,去筋,表面打麦穗花刀,将笋片、木耳、葱丝、蒜片、精盐、酱油、醋、味精、水淀粉、高汤调成料汁。 2.猪油锅烧滚,同时将剞花刀猪腰 ...
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1. 将花鲢鱼(鳙鱼)去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净; 2. 鱼身两面各斜剞5刀(刀深至鱼骨,不要切断); 3. 将红辣椒、嫩姜、葱均切成约长5厘米的丝; 4. 将炒 ...
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